He decidido elaborar esta receta de pollo ecológico relleno porque cada vez damos más importancia a consumir productos naturales, es decir, alimentos que no han estado tratados con pesticidas ni ningún otro producto químico de síntesis, o en el caso de los animales, que la...
Hoy, ensalada de lentejas con atún. No tenía mucho tiempo para cocinar, así es que fui a lo rápido y miré lo que había en mi despensa. Me gusta tener algunos botes de legumbres en conserva, son un buen recurso para cuando vas deprisa y quieres...
Además de hacer recetas como la de hoy, espaguetis con boletus, pasar un día en el campo con mi familia es de lo más agradable. Y es que, encuentres setas o no, vale la pena aprovechar el otoño para pasear por el bosque, las tonalidades son tan...
La ensalada de pasta siempre es un buen recurso para preparar una receta rápida y saludable, y si además le echas imaginación, puedes decorar la ensalada de distintas formas y colores. Elige los ingredientes que más te gusten. Para esta ensalada de pasta he utilizado avellanas...
El arroz es posiblemente uno de los alimentos más versátiles de nuestra cocina. Ya sea en paellas, ensaladas, postres e incluso licores, este cereal es uno de los más consumidos en todo el mundo. En España es bien conocida la paella con una gran cantidad...
El mascarpone es un queso cremoso originario del norte de Italia, de la región de Lombardía. Es altamente calórico, así que te recomiendo un consumo moderado. Contiene proteínas, vitamina B, potasio, fósforo, hierro y calcio. Se utiliza para elaborar el famoso tiramisú, y es además un...
En esta ocasión decidí hacer sorbete de mango. Tenía invitados a cenar y quería hacer un postre refrescante y ligero. Cómo no tenía demasiado tiempo pensé que sería una opción estupenda, y tengo que reconocer que quedó buenísimo! Sabías que el mango es un buen remedio...
Los tallarines al pesto se hacen en muy poco tiempo, son fáciles de preparar y están buenísimos! El ingrediente principal para elaborar la salsa de pesto es la albahaca italiana o genovesa, de hoja más grande que la albahaca común. Curiosamente, a pesar de que la...
Hace tiempo que no cocinaba este plato, y la verdad es que lo echábamos en falta. A mis hijas les encanta porque a pesar del “verde” no parece que estén comiendo verdura. Realmente es una receta con mucho sabor y un excelente entrante para cualquier...
En árabe, hummus significa garbanzo. Aunque se cree que el origen pueda estar en el Antiguo Egipto, su preparación era bastante diferente de como se consume actualmente. Según las zonas o países, el hummus puede variar sus ingredientes como el ajo o el pimentón. En...