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08 Abr Potaje de vigilia, el plato estrella de Semana Santa

Posted at 22:21h En Especial Semana Santa, Fáciles, Legumbres, Platos Principales 0 Comentarios
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El potaje de vigilia se sirve tradicionalmente los viernes de cuaresma, según las creencias religiosas de no poder comer carne en estas fechas. Es un plato típico de Semana Santa cuyos ingredientes principales son los garbanzos, el bacalao y las espinacas. Esta receta la hacía mi...

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08 Nov Solomillo de cerdo ibérico al Oporto

Posted at 21:22h En Especial Navidad, Platos Principales, RECETAS 0 Comentarios
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Ya estamos pensando en el menú para estas fiestas navideñas, si bien es cierto que aún falta tiempo, es el momento para comprar la "materia prima" a un precio razonable y congelar. Así que hoy os dejo una receta muy fácil de preparar y que...

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14 Dic Receta de arroz con alcachofas al aroma de tomillo

Posted at 18:55h En Platos Principales, RECETAS 0 Comentarios
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El arroz siempre nos saca de algún apuro en la cocina. Este plato es perfecto para esos días que tienes poco tiempo y no has podido ir a comprar. Preparar un arroz con alcachofas es bien sencillo y saludable, y con el toque de tomillo...

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05 Dic Canelones caseros de carne, los auténticos canelones de “l’àvia”

Posted at 12:03h En Especial Navidad, Platos Principales, RECETAS 0 Comentarios
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Los canelones son un plato típico en la gastronomía catalana y no pueden faltar en tu mesa en estas fiestas navideñas. Pero, antes de explicarte cómo preparar los canelones caseros de carne, quiero que sepas que el secreto para que queden perfectos es hacerlos con...

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02 Dic Crema de rape y gambas, una receta fácil para preparar en Navidad

Posted at 12:24h En Especial Navidad, Pescados, Platos Principales, RECETAS 0 Comentarios
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Ya estoy pensando en lo que cocinaré esta Navidad, y la receta de crema de rape y gambas está entre mis favoritas. Es cierto que faltan unas semanas pero si vais a cocinar pescado o marisco, aprovechad ahora para comprar y congelarlo, que luego los precios...

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25 Nov Bacalao al vapor gratinado con lactonesa

Posted at 00:00h En Platos Principales, RECETAS 0 Comentarios
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El bacalao al vapor gratinado con lactonesa es una de mis recetas de pescado favoritas . Te sorprenderá lo suave y sabroso que queda! Para que el bacalao quede tierno y jugoso, es mejor utilizarlo fresco. Cocinado al vapor conservará todo su sabor y no te resultará...

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06 Nov Solomillo de ternera al horno con trufa

Posted at 18:11h En Platos Principales, RECETAS 0 Comentarios
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Acabo de pasar unos días en Valbona, un pueblo tranquilo en la provincia de Teruel (Aragón). Pertenece a la comarca de Gúdar-Javalambre cuya capital es Mora de Rubielos. Si no habéis estado nunca, os recomiendo una escapada para visitar la zona. Además de descansar, disfrutar...

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21 Oct Berenjenas rellenas de carne con bechamel

Posted at 13:25h En Platos Principales, RECETAS 0 Comentarios
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Está llegando el frío y ya apetecen platos más calentitos. Con la receta de berenjenas rellenas de carne que te explico a continuación vas a triunfar, es muy fácil de preparar y apetitosa. Como este plato ya es calórico te recomiendo que acompañes las berenjenas...

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13 Oct Pollo ecológico relleno de bolets al aroma de naranja

Posted at 12:01h En Especial Navidad, Platos Principales, RECETAS 0 Comentarios
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He decidido elaborar esta receta de pollo ecológico relleno porque cada vez damos más importancia a consumir productos naturales, es decir, alimentos que no han estado tratados con pesticidas ni ningún otro producto químico de síntesis, o en el caso de los animales, que la...

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05 Oct Espaguetis con boletus, champiñones y langostinos

Posted at 13:30h En Platos Principales, RECETAS 0 Comentarios
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Además de hacer recetas como la de hoy, espaguetis con boletus, pasar un día en el campo con mi familia es de lo más agradable. Y es que, encuentres setas o no, vale la pena aprovechar el otoño para pasear por el bosque, las tonalidades son tan...

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